El Trago Estándar en México

92 E l trago estándar en M éxico | ¿C úal es la farmacocinética del etanol ? Distribución: Una vez que el etanol pasa a la sangre, se distribuye a través de ella a todos los órganos. Cuando el alcohol llega al cerebro comienzan a experimentarse sus efectos; el grado de los mismos dependerá de la cantidad de alcohol ingerida y de la velocidad de consumo. Metabolismo: Aproximadamente el 90% del etanol que una persona consume se metaboliza en el hígado a través de la acción de la enzima “Alcohol Deshidrogenasa” (ADH). La molécula de etanol se descompone y se convierte en acetaldehído 14 que a su vez se convertirá en acetato por acción de la enzima “Aldehído Deshidrogenasa” para posteriormente desecharse como dióxido de carbono y agua. El cuerpo de un hombre adulto sano tiene capacidad para metabolizar el contenido de un trago estándar de 13g ó 16.560 ml de etanol en aproximadamente 1 hora, en el caso de una mujer adulta sana, el tiempo será de aproximadamente 1 hora y media debido a la menor cantidad de la enzima “Alcohol deshidrogenasa” (ADH). Eliminación: Como se mencionó, aproximadamente el 90% del etanol que se consume es metabolizado en el hígado y eliminado del cuerpo en forma de dióxido de carbono y agua. Aproximadamente el 10% restante escapa al proceso metabólico y se elimina de manera directa a través de orina, lágrimas, sudor, heces, aire espirado y leche materna. 14 Muchos de los efectos nocivos del etanol a largo plazo (malestar general, desarrollo de daño hepático, cáncer, etc.) están relacionados con la acumulación de acetaldehído (Dasgupta, 2011).