El Trago Estándar en México

PRÓLOGO Durante más de 15 años, en FISAC hemos trabajado con el concepto de trago estándar por la importancia que tiene en el ámbito de la prevención del uso nocivo del alcohol. Es por ello que decidimos detenernos en sus orígenes, adentrarnos en su profundidad y en sus aplicaciones. Sabemos que esto sólo es el comienzo de más publicaciones y creaciones. Es nuestro deseo que más especialistas se interesen, investiguen y difundan el tema, para que juntos sumemos esfuerzos para crear una cultura de responsabilidad ante las bebidas con alcohol. El trago estándar es un concepto que se ha implementado en varios países, sin embargo, cada uno tiene una medida diferente de acuerdo a su cultura, a las características biológicas de sus habitantes y a su geografía, entre otros factores. En México se han hecho varios intentos por establecer la unidad de medida como se verá más adelante. En este libro buscamos que nuestros lectores esclarezcan el concepto y su valor a través de este viaje en la historia, sus aplicaciones e implicaciones con otras áreas del conocimiento en torno a la prevención. Iremos mostrando en cada capítulo información que nos permitirá, al final del texto, ver de forma integral el trago estándar. Así, revisaremos información básica que debemos conocer para poder utilizar el trago estándar, pasando por un breve recorrido