El Trago Estándar en México

13 INTRODUCCIÓN El Trago Estándar (TE) o Unidad de Bebida Estándar (UBE) es una unidad de medida que se utiliza para determinar una cantidad fija de etanol puro por trago. Establecer y saber utilizar dicha medida, proporciona la posibilidad de contabilizar con precisión cuánto bebe una persona o una población, lo que resulta indispensable en la aplicación de pruebas de tamizaje o encuestas (p. ej. Detección temprana de bebedores excesivos), para generar lineamientos de salud, en programas de prevención universal, selectiva o indicada; en algunas modalidades de tratamiento (p. ej. Reducción del consumo de bebidas con alcohol) y para la realización de investigaciones sobre el consumo de alcohol, entre otras cosas. Como veremos a lo largo del texto, habremos de tomar en cuenta varios factores para poder comprender y manejar adecuadamente el TE en sus distintas áreas de aplicación. Es necesario aclarar que el valor que se le otorga al trago estándar no es universal, por lo que es común encontrar variaciones en la cantidad de etanol puro que contiene, dependiendo del país o la investigación que revisemos. Algo que aparentemente puede complejizar el acceso a la utilización del TE, es que existen una gran variedad de bebidas con alcohol con diferentes concentraciones, dependiendo de si son fermentadas, destiladas o combinadas; y aun entre ellas mismas. Sumado a esto, las bebidas se comercializan por copeo, por lata, por botella, por barril y demás presentaciones, lo que podría hacer complicado conocer la cantidad de tragos estándar que contiene cada presentación, para así saber la cantidad de etanol