El Trago Estándar en México

116 TRAGO ESTÁNDAR EN RELACIÓN CON LA NUTRICIÓN Mucho se especula alrededor del valor nutricional de las bebidas con alcohol en la cultura popular mexicana. Es común que las personas se cuestionen si es que las bebidas con alcohol engordan o son nutritivas; también ocurre que quienes desean bajar de peso, elijan unas bebidas sobre otras por pensar que engordan en menor medida. La falta de información respecto de este tema puede llevar a confusiones; por ejemplo, hay quienes piensan que beber cerveza durante la lactancia es benéfico para la producción de leche, otros piensan que las calorías del etanol son idénticas a las existentes en otros alimentos y por tanto se pueden eliminar de la misma manera. Por las variadas creencias en torno al tema, es importante proporcionar información clara y con respaldo científico de fuentes confiables para apoyar y complementar la prevención en el uso nocivo del alcohol y el cuidado de la salud en todos los rubros posibles y desde distintas perspectivas. Llevar el control del consumo de alcohol puede resultar muy relevante para el control de peso y el estado de nutrición en general. Se acepta de manera general que cada gramo de etanol contiene aproximadamente 7.0 calorías. Esto se suma a las calorías pertenecientes a los congéneres (p. ej. Azúcares) y mezcladores (p. ej. Refrescos o jugos) que tenga la bebida a consumir. Esto nos daría como resultado alrededor de 100 calorías por trago estándar. En la infografía 27 mostramos una tabla con base en la publicada por la “Dietary Guidelines for Americans, 2005”.