Dose Padrão

AGRADECIMENTOS A Jessica Paredes, Diego Velasco e Javier González, pelo apoio imensurável, comentários e contribuições durante a redação e organização deste trabalho. É impossível descrever a enorme participação deles na sua realização, comprometida, diversa e determinada. Também agradeço pela leitura minuciosa e comentários de Salomé Pérez eAdriana Rojas. Ao Centro de Investigação Documental (CID) da Fisac, pelo apoio, especialmente aMaricruz Torres de la Peña. AAlejandro Nolla, pelo seu admirável trabalho no design gráfico e editorial, porque conseguiu concentrar em imagens informativas as diversas temáticas do texto, e da mesma forma deu personalidade aos conteúdos. A Gladys Adams, por ter feito a capa do livro, que é o rosto deste projeto e do esforço que representa para todos nós. Ao Conselho Regulador da Tequila (CRT), pela revisão atenta de alguns textos. Ao doutor Raúl Jesús Gerardo Fernández Joffre, que permitiu que usássemos a sua tabela sobre os níveis de alcoolemia. ÀComissão da Indústria de Vinhos e Licores (CIVyL), por checar a nossa informação na sua área de expertise . Ao doutor Jesús Miguel Torres Flores pela assessoria técnica. Aos associados, pela confiança e apoio que deram ao nosso time e ao nosso trabalho, pois foi graças a eles que a publicação deste livro foi possível. Por último, quero agradecer especialmente e de forma sincera aos meus colegas. Eles fizerama diferença emcada etapa. Esteban Nolla Hernández